Γλουταθειόνη: 5 οφέλη που υποστηρίζονται από την επιστήμη

Βασικά συμπεράσματα

• Η γλουταθειόνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που παράγεται φυσικά στα κύτταρά σας, αποτελούμενο από τρία αμινοξέα: γλουταμικό, γλυκίνη και κυστεΐνη.
• Προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες, εξουδετερώνει τις τοξίνες, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητο για την υγεία του ήπατος.
• Μπορείτε να βοηθήσετε στην υποστήριξη υγιών επιπέδων γλουταθειόνης μέσω συγκεκριμένων τροφίμων, επιλογών τρόπου ζωής και στοχευμένων συμπληρωμάτων όπως το NAC.

‌‌‌‌Τι είναι η γλουταθειόνη;

Η γλουταθειόνη είναι ένα μικρό μόριο πρωτεΐνης που αποτελείται από τα αμινοξέα γλουταμινικό, κυστεΐνη και γλυκίνη. Είναι μια από τις πιο σημαντικές ενώσεις που παράγει κάθε κύτταρο στο σώμα σας. 

Τι κάνει η γλουταθειόνη;

Η γλουταθειόνη βοηθά στην προστασία των κυττάρων μας από βλάβες και βοηθά στην αποτοξίνωση επιβλαβών ενώσεων. 

Κατά τη διάρκεια 100 ετών έρευνας, περισσότερες από 100.000 επιστημονικές εργασίες έχουν καθιερώσει τη διατήρηση των επιπέδων της κυτταρικής γλουταθειόνης ως ένα από τα πιο σημαντικά κλειδιά για τη διατήρηση της σωστής κυτταρικής λειτουργίας, της ανοσολογικής υγείας και της υποστήριξης της υγιούς γήρανσης.  

Αυτό το άρθρο θα διερευνήσει τα κορυφαία οφέλη που βασίζονται σε αποδεικτικά στοιχεία και πώς να αυξήσετε τα επίπεδά σας.

‌‌‌‌‌5 Οφέλη της Γλουταθειόνης

1. Είναι αντιοξειδωτικό. Η γλουταθειόνη είναι το κύριο αντιοξειδωτικό του κυττάρου για την προστασία του κυττάρου από βλάβες. Είναι επίσης κρίσιμο για την ανακύκλωση και τη σωστή χρήση άλλων αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνες C και E.
2. Έχει επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η γλουταθειόνη προστατεύει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος από βλάβες. Είναι επίσης κρίσιμο για τη ρύθμιση της ισορροπίας εντός του ανοσοποιητικού συστήματος. Ενισχύει τις λειτουργίες όταν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ανενεργό και το επαναφέρει σε ισορροπία όταν είναι υπερδραστήριο.
3. Έχει μιτοχονδριακές επιδράσεις. Η γλουταθειόνη παίζει κρίσιμο ρόλο στη λειτουργία των μιτοχονδρίων (τα διαμερίσματα που παράγουν ενέργεια στα κύτταρα). 
4. Είναι κρίσιμο για την κυτταρική λειτουργία. Η γλουταθειόνη απαιτείται για την παραγωγή πολλών κυτταρικών πρωτεϊνών, τη σύνθεση και την επιδιόρθωση του DNA, την ενεργοποίηση και ρύθμιση των κυτταρικών ενζύμων που εμπλέκονται στη συνολική κυτταρική λειτουργία και τη σωστή δράση της βιταμίνης D3.
5. Είναι μια αποτοξινωτική ένωση. Η γλουταθειόνη είναι η πιο αποτελεσματική ένωση του σώματος που εμπλέκεται στις φυσιολογικές διαδικασίες αποτοξίνωσης. Η γλουταθειόνη δεσμεύει ανεπιθύμητες τοξίνες, ρύπους, χημικά, βαρέα μέταλλα και μεταβολίτες φαρμάκων και τα εκκρίνει μέσω των ούρων ή του εντέρου.

Πηγές γλουταθειόνης

Τρόφιμα γλουταθειόνης

Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων γλουταθειόνης, αλλά μόνο σε περιορισμένο βαθμό. Το ανθρώπινο σώμα, κυρίως το ήπαρ, παράγει περίπου 8.000 έως 10.000 mg γλουταθειόνης ημερησίως. Για να τεθεί αυτή η ποσότητα σε προοπτική, μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορεί να παρέχει περίπου 150 mg προπαρασκευασμένης γλουταθειόνης την ημέρα. Τούτου λεχθέντος, το κύτταρο προσπαθεί να κολλήσει στη γλουταθειόνη, επομένως τα σωρευτικά αποτελέσματα της υψηλότερης πρόσληψης γλουταθειόνης είναι σίγουρα ένας σημαντικός στόχος. Τα σπαράγγια, το αβοκάντο και τα καρύδια είναι όλες γνωστές πηγές γλουταθειόνης.

Συμπληρώματα γλουταθειόνης

Οι πιο δημοφιλείς συμπληρωματικές προσεγγίσεις για την ενίσχυση των επιπέδων γλουταθειόνης περιλαμβάνουν τη λήψη είτε γλουταθειόνης είτε Ν-ακετυλοκυστεΐνης. Πριν από πρόσφατες μελέτες, υπήρξε κάποια διαμάχη με τη γλουταθειόνη ως συμπλήρωμα διατροφής επειδή θεωρήθηκε ότι η γλουταθειόνη μπορεί να μην απορροφηθεί όταν λαμβάνεται από το στόμα. Μια πρώιμη μελέτη αναφέρεται συχνά για να δείξει έλλειψη απορρόφησης. Στη μελέτη, μια εφάπαξ δόση 3.000 mg γλουταθειόνης απέτυχε να αυξήσει τα επίπεδα γλουταθειόνης στο αίμα. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι υπάρχει ένας άλλος λόγος.Οι ερευνητές έψαχναν για επίπεδα ελεύθερης γλουταθειόνης και επειδή η γλουταθειόνη είναι τόσο πολύτιμη, δεσμεύεται γρήγορα να μεταφέρει πρωτεΐνες για να μεταφερθούν στα κύτταρα , με αποτέλεσμα να μην εμφανίζεται ως ελεύθερη γλουταθειόνη στο αίμα.    

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη γλουταθειόνη

Είναι καλύτερα να παίρνετε γλουταθειόνη ή NAC;

Η επιλογή μεταξύ γλουταθειόνης και Ν-ακετυλοκυστεΐνης (NAC) εξαρτάται από τους συγκεκριμένους στόχους υγείας σας. Ενώ η επιλογή μπορεί να είναι σαν «διάσπαση των τριχών», υπάρχουν βασικές διαφορές στον τρόπο λειτουργίας τους.

Πλεονεκτήματα της γλουταθειόνης:

• Είναι η προδιαμορφωμένη, δραστική ένωση. Όταν παίρνετε ένα συμπλήρωμα γλουταθειόνης, το σώμα σας παίρνει το πλήρες, έτοιμο προς χρήση «κύριο αντιοξειδωτικό».

Πλεονεκτήματα του NAC (Ν-ακετυλοκυστεΐνη):

• Παρέχει το βασικό δομικό στοιχείο για το σώμα σας για να παράγει τη δική του γλουταθειόνη. Το NAC είναι μια μορφή του αμινοξέος κυστεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη σύνθεση γλουταθειόνης.
• Προσφέρει στοχευμένη αναπνευστική υποστήριξη. Το NAC μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγιούς λειτουργίας των πνευμόνων, καθώς και της γαστρεντερικής υγείας.

‌‌‌‌Μπορούν τα συμπληρώματα γλουταθειόνης να απορροφηθούν από το στόμα; 

Ναι, ενώ αυτό ήταν κάποτε θέμα συζήτησης, πρόσφατες κλινικές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η γλουταθειόνη μπορεί να απορροφηθεί αποτελεσματικά από το στόμα όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα. Παλαιότερες μελέτες συχνά έχασαν αυτό το αποτέλεσμα επειδή απέτυχαν να μετρήσουν τη γλουταθειόνη που ταξιδεύει μέσω του αίματος συνδεδεμένης με πρωτεΐνες.

Παραπομπές:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Γλουταθειόνη: επισκόπηση των προστατευτικών ρόλων, μέτρησης και βιοσύνθεσης. Μολ. Όψεις Μεσογείου 2009; 30, 1−12.
2. Ντουιβέντι Δ, Μέγκα Κ, Μίσρα Ρ, Μάνταλ ΠΚ. Γλουταθειόνη στον εγκέφαλο: Επισκόπηση των διαμορφώσεων, των λειτουργιών, των βιοχημικών χαρακτηριστικών, της ποσοτικοποίησης και του δυνητικού ρόλου της στην υγεία του εγκεφάλου. Αναφορά Νευροχημείας 2020. 45 (7): 1461-1480. (Αφαιρέθηκε: «Θεραπευτικός ρόλος στις διαταραχές του εγκεφάλου»)
3. Dröge W, Breitkreutz R. Γλουταθειόνη και ανοσολογική λειτουργία. Διαδικασία Νούτρ Σοκ. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Γλουταθειόνη και παράγωγα γλουταθειόνης σε ανοσολογική υποστήριξη. Βιολ Χέμ. 2017; 398 (2): 261-275. (Αφαιρέθηκε: «ανοσοθεραπεία»)
5. Φερντερνάλε Α, Παολέτι ΜΦ, Κασαμπιάνκα Α, και συν. Ανοσουποστηρικτικές και ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες νέων μορίων προγλουταθειόνης (GSH). Κουρρ Μεντ-Χέμ. 2006; 13 (15): 1749-1755. (Αφαιρέθηκε: «Αντιιικό»)
6. Τζόουνς Δ.Π., Κόουτς Ρέι, Φλαγκ Ε.Ε., και συν. Η γλουταθειόνη σε τρόφιμα που αναφέρονται στα ερωτηματολόγια συχνότητας των εθνικών συνηθειών υγείας και του ιστορικού τροφίμων. Καρκίνος Nutr 1995; 17:57-75. (Αφαιρέθηκε: «Ινστιτούτα Καρκίνου»)
7. Βιτσί Α, Ρέντι Σ, Στόφερ Β, Λάουτερμπουργκ Β. Η συστηματική διαθεσιμότητα της στοματικής γλουταθειόνης. Eur J Κλιν Φαρμακόλ 1992, 43 (6) :667-9.
8. Κόβακς-Νόλαν Τζέι, Ρούπα Π, Ματσούι Τ, και συν. Πρόσληψη γλουταθειόνης (GSH) in vitro και ex vivo μέσω του εντερικού επιθηλίου και τύχη της στοματικής GSH μετά από συμπλήρωση in vivo. J Αγροτική Τροφίμικη Χημεία 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Παρκ ΕΥ, Σιμούρα Ν, Κόνισι Τ, και συν. Αύξηση της δεσμευμένης με πρωτεΐνες μορφής γλουταθειόνης στο ανθρώπινο αίμα μετά την από του στόματος χορήγηση γλουταθειόνης. J Αγροτική Τροφίμικη Χημεία 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Ρίτσι Τζι Τζούνιορ, Νικεναμέτλα Σ, Νάιντιγκ W, και συν. Τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή συμπληρώματος γλουταθειόνης από του στόματος σε αποθέματα γλουταθειόνης στο σώμα. Ευρώ Τζέι Νοτρ. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Γιαμάντα Χ, Ονο Σ, Γουάντα Σ, και συν. Κατάσταση γλουταθειόνης που προέρχεται από τρόφιμα στο έντερο, το αίμα και το ήπαρ αρουραίου. NPJ Επιστήμη Τροφίμων 2018; 2:3.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Γλουταθειόνη και υγεία του ήπατος: πληροφορίες από την κλινική πρακτική. Μινέρβα Γαστρεντερολική διετόλη. 2016; 62 (4): 316-324. (Αφαιρέθηκε: «στη θεραπεία ασθενειών του ήπατος»)
13. Κεσόκου Τ, Σουμίντα Υ, Ιμάχο Κ, και συν. Αποτελεσματικότητα της γλουταθειόνης για την υποστήριξη της υγείας του ήπατος: Μια ανοιχτή, πολυκεντρική, προοπτική μελέτη. J Ηπατολογία 2016; 64 (2): S500. (Αφαιρέθηκε: «Θεραπεία της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου»)
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšek B, Milisav I. Υγεία και διατροφικές χρήσεις της Ν-ακετυλοκυστεΐνης. Αντιοξειδωτικά (Βασιλεία). 2019; 8 (5): 111. (Αφαιρέθηκε: «Ιατρική»)
15. Πέι Υ, Λιου Χ, Γιανγκ Υ, και συν. Βιολογικές δραστηριότητες και πιθανές προφορικές εφαρμογές της Ν-ακετυλοκυστεΐνης: Πρόοδος και προοπτικές. Οξείδιο με κυτταρικό μήκος 2018; 2018:2835787.
16. Ελμπίνι Ντουίμπ Ι, Τζαλούλι Μ, Ανάμπι Α, Γκάρμπι Ν, Ελφαζάα Σ, Λάσραμ Μ. Μια μικροεπισκόπηση για τη Ν-ακετυλοκυστεΐνη: Μια παλιά ένωση με νέες προσεγγίσεις. Επιστήμη της Ζωής 2016; 151:359-363. (Αφαιρέθηκε: «φάρμακο»)
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Οξειδωτικό στρες και αναπνευστική υγεία: επανεκτίμηση της Ν-ακετυλοκυστεΐνης. ΧΑΠ. 2014 Δεκέμβριος 11 (6): 705-1. (Αφαιρέθηκε: «αναπνευστικό σύστημα: φαρμακολογική και κλινική επανεκτίμηση»)
18. Στέι Γ, Στέουρερ Τζ, Μπάχμαν Σ., Μέντιτσι Τ.Κ., Τράμερ Μ. Η επίδραση της από του στόματος Ν-ακετυλοκυστεΐνης στην υγεία του αναπνευστικού συστήματος: μια ποσοτική συστηματική ανασκόπηση. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62. (Αφαιρέθηκε: «χρόνια βρογχίτιδα»)
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Αποτελεσματικότητα της από του στόματος μακροχρόνιας Ν-ακετυλοκυστεΐνης για αναπνευστική υποστήριξη: μια μετα-ανάλυση δημοσιευμένων διπλά τυφλών, ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο κλινικών δοκιμών. Κλίνθερ 2000; 22 (2): 209-21. (Αφαιρέθηκε: «σε χρόνια βρογχοπνευμονική νόσο»)