Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Δεν υπάρχει έλλειψη γάλακτος στην αγορά σήμερα. Από το κλασικό αγελαδινό γάλα έως τις μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις που παρασκευάζονται από σχεδόν κάθε τύπο ξηρού καρπού και φυτού που μπορείτε να φανταστείτε, οι ποικιλίες γάλακτος σάς επιτρέπουν να επιλέξετε τύπους που έχουν την καλύτερη γεύση για εσάς και παρέχουν τη διατροφή που αναζητάτε. Αν και υπάρχει για πάντα, το κατσικίσιο γάλα είναι κάπως αρχάριος όταν πρόκειται για επιλογές στα ράφια των καταστημάτων. Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα και τα φυτικά γάλατα, το κατσικίσιο γάλα παρέχει περισσότερες πρωτεΐνες και άλλα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά που είναι βασικά για την καλή υγεία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά!
Όπως πιθανότατα γνωρίζετε, η πρωτεΐνη είναι ένα πολύ σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό. Παρέχει στο σώμα σας την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργήσει. Παίζει επίσης βασικό ρόλο στην ανάπτυξη και ανάπτυξη, καθώς βοηθά στην οικοδόμηση οστών, μυών και δέρματος. Η πρωτεΐνη βοηθά στην υγιή ροή του αίματος, την πέψη και την ισορροπία ορμονών. Και επειδή χρειάζεται περισσότερη ενέργεια και χρόνο για την πέψη - και μειώνει τις ορμόνες της πείνας - παίζει ρόλο στο να σας κρατήσει χορτάτοι και ικανοποιημένους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βοηθώντας στη διατήρηση υγιούς βάρους.
Η ημερήσια σύσταση πρωτεΐνης για έναν υγιή ενήλικα είναι περίπου 0,8 g/kg σωματικού βάρους, αλλά οι ατομικές ανάγκες ποικίλλουν. Για παράδειγμα, ένα άτομο 150 λιβρών (68 κιλά) θα πρέπει να στοχεύει να πάρει περίπου 55 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.
Οφέλη από το κατσικίσιο γάλα: Μια μερίδα κατσικίσιου γάλακτος περιέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης (20% DV), επομένως παρέχει περίπου το 16% των καθημερινών σας αναγκών.
Όταν πρόκειται για μέταλλα, το ασβέστιο είναι μια μεγάλη υπόθεση. Είναι το πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα σας, με την πλειοψηφία να αποθηκεύεται στα οστά σας. Εξαιτίας αυτού, η λήψη αρκετού ασβεστίου στη διατροφή σας είναι σημαντική για να διατηρήσετε τα οστά και τα δόντια σας ισχυρά και υγιή. Το ασβέστιο είναι επίσης σημαντικό για την πήξη του αίματος, τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και την υγεία των νεφρών.
Πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη ασβεστίου. Οι γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών πρέπει να λαμβάνουν 1.000 mg ημερησίως και οι άνδρες ηλικίας 19-70 ετών χρειάζονται 1.000 mg την ημέρα. Οι συστάσεις ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου αυξάνονται ελαφρώς με την ηλικία.
Οφέλη από γάλα κατσίκας: Εάν δυσκολεύεστε να καταναλώσετε αρκετό ασβέστιο, σκεφτείτε να προσθέσετε κατσικίσιο γάλα στη διατροφή σας.
Ο σημαντικότερος ρόλος του καλίου στο σώμα σας είναι να διατηρεί τα επίπεδα υγρών μέσα στα κύτταρα εντός ενός φυσιολογικού εύρους. Λειτουργεί μαζί με το ορυκτό νάτριο, το οποίο διατηρεί τα επίπεδα υγρών έξω από τα κύτταρα εντός ενός φυσιολογικού εύρους. Η λήψη της σωστής ποσότητας καλίου στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής αρτηριακής πίεσης και πέτρων στα νεφρά. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην υγεία των οστών και στην ισορροπία σακχάρου στο αίμα.
Οφέλη από το κατσικίσιο γάλα: Ενώ ένα φλιτζάνι αγελαδινό γάλα παρέχει 322 mg καλίου, το κατσικίσιο γάλα παρέχει λίγο περισσότερο στα 498 mg ανά φλιτζάνι.
Το κατσικίσιο γάλα είναι πλούσιο και σε άλλα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι γάλα κατσίκας παρέχει περίπου το 8,5% του RDA για μαγνήσιο. Το μαγνήσιο ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος και την αρτηριακή πίεση και βοηθά στη λειτουργία των μυών, των οστών και των νεύρων. Όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο διατηρεί επίσης τον καρδιακό σας ρυθμό σταθερό.
Το κατσικίσιο γάλα παρέχει επίσης φώσφορο. Ο φωσφόρος παίζει ρόλο στη διατήρηση της καρδιάς, των νεύρων και των μυών σας υγιείς. Χρησιμοποιείται επίσης για ενέργεια στο σώμα σας. Η λήψη αρκετού φωσφόρου στη διατροφή σας είναι απαραίτητη για τη σωστή υγεία των νεφρών και την πεπτική λειτουργία.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει επίσης βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α παίζει ρόλο σε πολλές λειτουργίες του σώματος. Πιο συγκεκριμένα, υποστηρίζει την υγεία των ματιών και την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων (η οποία βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων). Η βιταμίνη Α μπορεί επίσης να βοηθήσει στην υποστήριξη της μνήμης.
Το κατσικίσιο γάλα θεωρείται ότι χωνεύεται πιο εύκολα από το αγελαδινό γάλα και εξαιτίας αυτού, μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτό από εκείνους με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα. Λόγω της σύνθεσης του κατσικίσιου γάλακτος, ορισμένα άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να είναι σε θέση να καταναλώνουν κατσικίσιο γάλα ως υποκατάστατο.
Σημειώστε ότι εάν έχετε τροφικές δυσανεξίες ή αλλεργίες, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν καταναλώσετε οποιοδήποτε νέο φαγητό ή ποτό. Το κατσικίσιο γάλα μπορεί να είναι ένα κατάλληλο υποκατάστατο για μερικούς αλλά όχι για άλλους.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το κατσικίσιο γάλα μπορεί να καταναλωθεί με τον ίδιο τρόπο που θα καταναλώνατε αγελαδινό γάλα. Η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική λόγω της διαδικασίας παστερίωσης. Είναι παχύτερο και πιο κρεμώδες, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί υπέροχα σε πολλές συνταγές. Το εξατμισμένο γάλα κατσίκας μπορεί να χτυπηθεί και να προστεθεί στον καφέ. Το γάλα κατσίκας σε σκόνη μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα smoothies.
Άλλες χρήσεις για το γάλα κατσίκας περιλαμβάνουν:
Η χρήση κατσικίσιου γάλακτος μπορεί να προσθέσει κάποια ποικιλία στη διατροφή σας, προσθέτοντας επίσης πρωτεΐνες, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Α και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Δείτε πώς μπορείτε να προσθέσετε γάλα κατσίκας στα γεύματά σας για να απολαύσετε αυτά τα οφέλη!
Αναφορές :
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ: Αυτές οι δηλώσεις δεν έχουν αξιολογηθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ. Τα προϊόντα αυτά δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε νόσου.
