Η Lindsay Cohen, R.D.N., είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος με έδρα το Σεντ Λούις και Πιστοποιημένος Προπονητής Υγείας και Ευεξίας του Εθνικού Συμβουλίου με πάνω από 14 χρόνια εμπειρίας. Ειδικευμένη στη φροντίδα του διαβήτη και του προδιαβήτη, η Lindsay είναι Πιστοποιημένη Ειδικός Φροντίδας και Εκπαίδευσης Διαβήτη που φέρνει μια βαθιά προσωπική κατανόηση στην πρακτική της, έχοντας ζήσει με διαβήτη τύπου 1 για περισσότερα από 25 χρόνια. Το κλινικό της υπόβαθρο εκτείνεται σε νοσοκομεία νοσηλείας, ιατρεία, και εικονική συμβουλευτική τηλευγείας. Απορρίπτοντας μια ενιαία μεθοδολογία που ταιριάζει σε όλους, η Lindsay επικεντρώνεται στη συνεργασία με πελάτες για να σχεδιάσει ρεαλιστικά, βιώσιμα και ευχάριστα σχέδια διατροφής που δίνουν τη δυνατότητα στα άτομα να διαχειρίζονται την υγεία τους ενώ εξακολουθούν να απολαμβάνουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα.